U Zemlji Čudesa

Если вы такие же любители грибов, как и мы, то лучше не смотрите это видео - давление поднимется и нервы начнут пошаливать )))

специально для
_odnovremenno_

Выходные у нас выдались по-летнему теплые, прогноз погоды даже удивлял тридцатью градусами тепла.
Ну, и мы, конечно, решили в последний, возможно, раз в этом году выбраться в лес, попрощаться с ним и собрать последний урожай грибов. 
В этот раз уже чисто из спортивного интереса, потому что морозилки забиты, банки с сушенными уже тоже некуда ставить. Отличный был грибной сезон, грибов наелись на год вперед )
Есть у нас несколько заветных мест, куда мы чаще всего выбираемся, вот их-то мы и решили обойти за эти выходные. 




( по грибы, по грибы! )

Только что, когда мы с Руфадом мирно смотрели QI, на улице раздались страшные женские крики. И мы, конечно же, кинулись смотреть, что случилось.
Оказалось, что это у соседа мать напилась и буянит. Приехала полиция, а за ней скорая - мать увезли. Или в вытрезвитель, или в психушку.
Само по себе событие необычное для нашей тихой улочки, конечно.
Но дело не в нем, а в том, что я первым делом подумала, услыхав крики. А подумала я, что это наша хозяйка или ее мать ужинали грибами, которые они принесли из лесу сегодня, и отравились и теперь зовут на помощь.
Пора завязывать с грибами, похоже. 

Наш вчерашний улов:



Урок на будущее - маслята нужно чистить сразу же! (Руфад сказал - еще в лесу) 
То, что оставили на утро, утром уже было неликвидно :(
Врочем, и так достаточно много получилось, тем более, что маслята в моем рейтинге грибов далеко не на первом месте, а те, что в четверке лидеров (настоящие белые, подосиновики, рыжики и опята) еще впереди.
Из подосиновиков получилось замечательное ризотто. Удивительно, но при том, что Руфад не большой любитель риса и блюд из грибов (он грибы больше собирать любит, чем есть), грибное ризотто просит готовить именно он, и ест его с огромным удовольствием.
Еще пакет подосиновиков заморозили. Нам приятели пихали еще грибов своих - мол, не съедите, так заморозите, но мы не взяли - и так не представляю, что делать с замороженными продуктами при переезде.

Это совершенная истина. Сидела Леся дома, дурака валяла работала и страдала, а получила зарплату - жизнь заиграла красками. Столько всего успела сделать за сегодня - везде по счетам заплатить, по кредиту внести, еды накупить, косметики закончившейся тоже, и главное - купить давно желанную сковородку-вок. Правда, я желала другую сковороду - просто глубокую, зато гламурную - с белым керамическим покрытием внутри, светло-малинового цвета снаружи. Но пока я ее желала, ее кто-то уже купил, поэтому я начала приглядываться к другим сковородкам и приглядела корейский какой-то вок. Еще в ней не готовила, но так она нам понравилась - ходим с мужем вокруг нее кругами, любуемся :) Мы очень часто соусы готовим, так что думаю, что покупка очень пригодится. Она такая умная, разве что не говорит - на ней детектор стоит на ручке, когда сковорода нагрелась до нужной температуры, там в окошке буквы должны проступить. Посмотрим, как быстро выйдет из строя эта фишка, бугога.

Еще подала все счета за лекарства и приемы у врача в страховую компанию. За первый этап лечения они мне вернули 80% потраченного, то есть 60 евро. Неплохо, был смысл три года платить эту страховку. Сейчас тоже должно выйти около 70 евро возврата.

Еще, раз уж пошла такая пьянка, сделала новый заказ на айхербе. Купила гиалуроновую кислоту с сульфатом хондроитина (да, мне тоже страшно от этих слов) в капсулах, как раз для проблем с суставами и мышцами. Народ хвалит, говорит, что суставы хрустеть перестали и вообще все наладилось. По идее, если у меня действительно то, что говорит врач - проблема с дисками между позвонками, то мне как раз это и нужно пить, чтобы хрящевое покрытие восстановилось. Кожа, ногти и волосы, говорят, тоже улучшаются - то, что мне нужно после семи месяцев сплошных нервов.

А потом мы решили - гулять так гулять! В Америке День Труда, все на отдыхе, посольства не работают, чем мы хуже? 
Поехали в лес, на первую осеннюю разведку. Разведка показала, что грибов пока нет, нужно хотя бы недельку подождать. после субботнего ливня. Нашли зато два "куста" опят, мне на один ужин хватит. Судя по заплесневелым остаткам опят у других пней, еще пару недель назад их в лесу было много. Очень надеюсь, что это грибной год, а то из России и Украины докладывают, что у них белые уже косяками идут.

А потом мы еще подвозили француза от границы (мы грибы вдоль границы собираем, там леса не минированные), он пешком от Плитвицких озер к нам в Боснию пришел. Хотели его взять к себе переночевать, а потом подумали - в доме хаос, у меня спина, муж с желудкам мается, куда нам еще гости. Отвезли его на автостанцию, пущай едет в Сараево.

Скажете - неудивительно, что у тебя спина продолжает болеть, раз тебе неймется? Так я заметила, что она у меня болит вне зависимости от степени моей активности. Так что ж теперь - страдать второй месяц?

Приходил наш приятель-грибник, тот самый, который нам и показал грибные места вокруг Бихача. Посмотреть на трюфель.
Сказал, что ему кажется, что это настоящий, но вот именно в трюфелях он, конечно, не спец.
Фишка в том, что сезон белых трюфелей считается с сентября по январь, а тут - июнь. Это смущает. Хотя, мы же в Боснии, здесь все не так, как у других :) Тем более с этими изменениями климатов и погод сезоны тоже могли сместиться.
Мы послали фото хорватской фирме, которая занимается трюфелями в Истрии, мужик ответил, что очень похоже на трюфель, но ему нужно больше фото гриба снаружи, потому что бывают еще какие-то "свинские" (ну, то есть, свиные) трюфеля, они несъедобные. Я послала фотку и снаружи, посмотрим, что он ответит.
Вычитала у Белоники, что в Италии и Франции рестораны покупают такие трюфеля по 6 евро за грамм. То есть, если это настоящий трюфель, то там бы его у нас купили за 800 с лишком евро. А с учетом того, что чем больше клубень, тем дороже стоит каждый его грамм, то и за больше.
Но мы не там, и тут, конечно, за него такие деньги не дадут.
В любом случае, есть его, не попытавшись продать, считаю преступлением против своего пустого кошелька :)
Сейчас я вспоминаю, что я уже раньше видала чуть выглядывавшие из земли "коренья", которые были для корней деревьев слишком хрупкими, а для гриба - слишком твердыми. Возможно, это были трюфеля. Да и ямки, вырытые дикими свиньями в лесу, очень часто попадаются. Что бы еще свиньям искать под землей, если не этот гриб?
Насмешил Шеха, так зовут грибника. Вы, говорит, в книге вашей про грибы смотрели про этот трюфель? Говорю, да я вчера весь интернет перечитала, все, что можно. А, отвечает, шо там ваш интернет знает, в книге надо смотреть, там и картинку рассмотреть можно, не то что в этом вашем интернете!
Как-то так непривычно сталкиваться в наше время с человеком, который одной книге доверяет больше, чем всему интернету :)

Съездили в лес после обеда, на разведку.
Всем бы такие разведки - привезли корзину белых и подосиновиков:



90% этой корзины было собрано на одном маленьком участке леса, если б нас с Руфадом в момент собирания грибов кто-то видел со стороны, то мы бы выглядели ужасно глупо - с выпученными от восторга глазами бегает парочка между несколькими деревьями с криками "мама дорогая, сколько их тут!"
Видели ястреба. Очень близко, на нижней ветке сидел. Но я же не для того покупала себе малюсенькую камеру, чтобы ее везде с собой носить. Так что, естественно, в лес не взяла. А на мобильном еще не разобралась, как зум включать. Пока разбиралась, ястреб улетел. Нетерпеливая какая модель!
С другой стороны, когда тащу с собой камеру, ничего интересного не случается, это уж как водится.
А потом мы заблудились :) На момент было даже стремно, особенно, когда начали встречаться абсолютно белые маслята-альбиносы. То есть, в ту часть леса даже солнечные лучи не попадали никогда, представляете. 
Была б сама - запаниковала и села плакать. Но муж нас повел к солнцу и мы наконец вышли к домам, где играли какие-то совсем маленькие дети, которые нас сначала даже испугались. Наверное, мы уже были как те маслята-альбиносы, потому что мне лично казалось, что мы ходим уже пару недель.
Ничего, успели даже на второй тайм Хорватия-Италия.
Ну вот почему у меня за одну поездку в лес на пару часов получается больше приключений, чем у кое-кого за всю экспедицию? :)

Как нам, женщинам, все успеть?
У меня есть где-то ведро вишни, корзина грибов, а через пару дней привезут из села малины.
Этим всем нужно заниматься. Сил нема.
Причем, вишню свекровь перед тем, как мне дать, зачем-то помыла. И теперь ею нужно заниматься СРОЧНО!
Грибами по умолчанию нужно заниматься чем быстрее, тем лучше.
При том, мы набрали практически одни только белые грузди - я их не очень-то и люблю, но не выбрасывать же. Зря мы, что ли, горбатились в лесу, собирая?
Погоды стоят странные - засуха, днем жара, а ночи для конца июня очень холодные. Самая неблагоприятная погода для грибов. Так что белых почти нет. Нашли несколько штук, причем они уже были высушенные этой погодой. Не старые, не червивые - хороший гриб, но... сухой. Даже пахнет сушеным грибом.
Вот какой в этой вашей Боснии сервис - сушеные грибы прямо в лесу подаются.
А еще только что получила письмо от dr_shpak , что она утром приезжает в Приедор из Белграда (в смысле, к нам, но автобус до Приедора идет). И приписка - если впустят на границе. И теперь мы не знаем - впустили ее или нет. По времени уже должна быть в районе границы, на телефон не отвечает. Если все пройдет ок, то она приедет в Приедор в 6 утра, а это значит, что нам нужно самое позднее в 4 утра выехать ее встречать.
А мы тут в неизвестности над ведром вишни.
Вот я и спрашиваю вас - как нам, женщинам, все успеть?