кулинарный вопрос

[dyvo]

Извините за такой буржуйский вопрос в утро понедельника, но как бы вы мне посоветовали приготовить форель?
У нас тут владельцы пруда по разводу форели регулярно устраивают акции и продают форель по 2 евро кг (если покупаешь от 5 кг и больше), ну мы и накупили по случаю :)
Просто жарить я ее уже жарила, а может можно как-то сразу с гарниром приготовить?
Нам один знакомый говорил, что его отец печет форель с болгарским перцем, вроде бы изумительный вкус получается, но я на такое извращение пока еще не решаюсь.
А у вас какие идеи, а?

П.С. И, кстати, у нашей форели мясо - белое :)

Comments

[dyvo.livejournal.com]

Ир, это другая совсем форель, ее не засолишь, у нее мясо, как у обычной речной рыбы - слишком для этого нежное.
Ну, а запекать - это все равно что жарить. А я хотела что-нибудь другое сделать.
И сделала, вот такую штуку: http://www.crevetka.com/articles/view/513

Руфаду понравилось ужасно, аж переел ))

[sirotushka.livejournal.com]

Да, это ооочень вкусно, я знаю! Моя бабушка так рыбку делает, ммм, вспомнила аж слюнки потекли :) причем холодная она мне нравится больше :)

[dyvo.livejournal.com]

да, у меня мама тоже когда-то делала, тушила много часов, получались домашние консервы в томате. И да, мне тоже больше холодная нравится - на консервы похожа больше :)
А еще я так когда-то делала сардины, мелкие такие. Было ужасно вкусно, но я переборщила со всякими там розмаринами, потому что делала строго по рецепту, а на самом деле розмарин не люблю. Надо попробовать сардины так сделать без сильных специй, их и тушить долго не надо, сразу будут готовы :)

[sirotushka.livejournal.com]

А я сделаю эту рыбку под маринадом, хочу вспомнить вкус детства. Как думаешь, с красной форелью будет вкусно?

[dyvo.livejournal.com]

как по мне, у красной форели слишком благородный вкус, чтобы его портить маринадом :) Красную форель я бы просто запекала или бы солила и в суши или на бутерброды. Мммм, приеду в Украину и наемся соленой и копченой рыбы на полгода вперед! ))

[sirotushka.livejournal.com]

Понимаешь, нам красная рыба по блату достается, ее много едят Колины родители, вот и нам дают, я с ней уже делала что могла :) На соленую я теперь смотреть не могу, т.к. объелась, Коля бутерброды себе с ней на работу берет, сотрудники уже косятся, типа неужто так богат :) А как по мне, так лучше сыр, вот его бы в таком кол-ве как рыбы, да разного там всякого, эх, чеж он такой дорогой, зараза!

[dyvo.livejournal.com]

меняю сыр на красную рыбу!
Давай я вам привезу отсюда сыра Трапписта, я о нем писала как-то. А вы мне взамен дадите красной рыбы )))

[sirotushka.livejournal.com]

Ты серьезно? Давай! А где ты о нем писала, какой он на вкус?

[dyvo.livejournal.com]

Серьезно. Будет повод встретиться )))
Вот тут я писала о нем, на самом деле по сути ничего и не писала:
http://dyvo.livejournal.com/879645.html
Он такой твердый, что-то среднее между обычным сыром и сыром типа пармезан и т.д. По вкусу остренький слегка, довольно сильный у него вкус. Нам с Руфадом страшно нравится, мы его килограммами просто едим. Зимой привозили моим, так мама попросила снова его привезти, они тоже заценили )
Этот сыр был придуман именно в Боснии, так что это национальный сувенир получается к тому же - два в одном ))

[sirotushka.livejournal.com]

Здорово! Значит договорились, будешь в Украине дай знать!

[dyvo.livejournal.com]

ок. мы весь сентябрь в Украине, даст Бог :)

[sirotushka.livejournal.com]

Тогда, может 10 сможем встретиться, мы на футбол идем, Англия играет, так что, если все получится, то даст Бог свидимся :)

[dyvo.livejournal.com]

мы еще собираемся в поездку по Украине, но еще не знаем когда, так что когда определюсь с планами - дам тебе знать

[m-vv.livejournal.com]

Ыыыыыы... Надо было посетить магазины в Боснии!!!! Но я тогда про сыр не помнила :(((