ржаной хлеб на закваске

[dyvo]

Получился таким вкусным, что не могу удержаться - хвастаюсь.
Называется он "темным ржаным Силезским", то бишь получается - поляк.
А мне так напомнил дорогие сердцу ржаные украинские хлеба!
Рецепт брала у Розы  rozik1965   здесь



Я и не знаю товарищи, как я раньше жила без закваски. А еще - как могла есть покупной хлеб.

Comments

[shupa.livejournal.com]

а я кстацігавара на хлеб еще и муку мелю вместо фитнеса :)

[dyvo.livejournal.com]

руками чтоль?
Я бы тоже молола может (я ж фанатка), но пшеницу я тут точно не найду, а тем более - рожь.
Потому довольствуюсь тем, что имею.

[shupa.livejournal.com]

рукамі :)

http://www.getreidemuehle.com/joomla/en/hand-operated-household-mills

а пшеницу и рожь покупаем у фермера, который все сезонные овощифрукты привозит, тут помаленьку такая система начинает действовать

а у наших под Сиском пшеница есть, да и рожь вроде бы тоже. где то ж берут

[dyvo.livejournal.com]

клево!
Надо такую заиметь и мужа садить молоть, в виде фитнеса :)
Хотя меня и магазинная устраивает. Мы вот все собираемся на мельницу съездить, купить там по себестоимости мешок муки.
Пшеница наверное тоже есть, но это ж надо искать - а зачем? В магазине выбор хорош (не такой, как в америках, конечно, но лучше, чем в Украине).