из недавнего

[dyvo]

Мне нравится так называть пост, потому что звучит, как будто я какой-то творец, типа поэта. И меня типа спрашивают, что я такого недавно натворила. А я так, словно задумавшись, говорю - "Ну, вот, например, из недавнего..." И небрежно читаю им что-то, а все в восторге, охи-ахи и бурные продолжительные аплодисменты.

Но я не поэт (это уже кто-то до меня вроде говорил, да?). Поэтому свое "недавнее" не могу вслух прочитать, могу близким людям дать попробовать на зуб, а далеким - посмотреть на фотке.
Ну, и чтобы голословными не были посты про выпечку.
Я к тому же еще и не фотограф, и насмотревшись фоток в сообществах про еду, мне немного стыдно свои выставлять, но потому в сообщества и не суюсь. А выставляю фотки на суд узкого круга ограниченных людей. Которые вовсе не ограниченные, а очень даже широковзглядные (это я к вам подлизываюсь, чтобы строго не судили :)

Самые живописные у меня получились шоколадные печеньки, с них и начнем:






Как и говорила автор рецепта, трещинки в этом печенье очень красивые и загадочные. Жалко их даже разрушать, но есть-то надо.
"Единожды укушенный"



Он же и трюфеля:


Трюфели я делала половину порции с кокосовой стружкой в ней же и половину с орехами и медом в какао.
Вот он по сравнению с мандарином:


и сам


Просто нравится сочные цвета фотографии



А еще я делала Ланцский торт, по рецепту все той же chadeyka, который по-большому счету вовсе и не торт, а пирог из песочного теста с джемом. В тесто добавляются разные специи типа гвоздики и корицы, и оттого оно очень вкусное. А вот из-за джема пирог получается слишком сладкий. Наверное, из такого теста лучше делать просто печенье. Или брать кислый джем. У меня был виноградный.









Вот, какбы. А вы чем похвастаетесь? ;)

Comments

[reginaz.livejournal.com]

У меня слюнки хлынули рекой.особенно от трюфелей.Эх, некому мне готовить! А для себя я особо мало стараюсь.Баклажанов из следующего поста не подскажете рецептик?;)

[dyvo.livejournal.com]

там двое баклажанов - какие из?

[reginaz.livejournal.com]

Выглядят аппетитно и первые и вторые, но с помидором и сыром я как-то готовила, было вкусно.А вот вторые еще не пробовала.

[dyvo.livejournal.com]

режешь баклажаны вдоль тонкими полосками (где-то в пол-сантиметра) и поджариваешь на сковороде. Поджаренные складываешь на салфетку, чтобы стекло масло. Начинку я делала такую - творог, чеснок, орехи мелко порубленные и аджика (из дому привезла с собой). Причем аджика - это не то, что у нас тут принято называть аджикой - красное и жидкое. Это смесь кинзы и соли. Вместо аджики можно намешать любой зелени, какую любишь. Вкуснее всего конечно с кинзой, но ее не все любят так, как мы.
Ну и кладешь начинку на баклажан и заворачиваешь в рулетик. Скрепляешь зубочисткой. Если достаточно тонкие полоски баклажана - они и сами завернутся, без зубочистки. Только тонкие полоски сложно нарезать (я например не могу, потому пришлось использовать зубочистки).
Вкусно и теплое, но лучше всего холодной эту закуску есть.

[reginaz.livejournal.com]

А резали Вы ножом или на терке типа Берненра?

[dyvo.livejournal.com]

Ножом. Я даже не знаю, что такое терка типа Берненра :)

[reginaz.livejournal.com]

Неужели в Украине и Боснии такого счастья не продают?
Это такая терка, которая помогает идеально тонко нарезать многие овощи: и картошку, и помидоры, и лук. Баклажаны не пробовала, но кажется и они нарежутся идеально тонко, если постараться.

[dyvo.livejournal.com]

не знаю, может и продают. Только баклажан же большой, как его в терку запихнуть? :)