(no subject)

[dyvo]

Мама в Одноклассниках (она там тусуется регулярно) пригласила в группу "Салатики".
Уже само название о многом говорит.
Прошлась по форуму.
Я не состою в сообществе "майонез_нах", но после прочтения этого форума захотелось срочно вступить.

Особенно понравилось бытующее там выражение "промайонезить" - от него становится страшно.

Вот некоторые рецепты. Пользуйтесь на здоровье.



1) Салат с жареной свининой
Ингредиенты:
жареная свинина без жира 120 г, сваренный в мундире картофель 100 г, маринованные огурцы 80 г, куриное яйцо 1 шт., нежирный майонез 100 г, кетчуп "Острый" 50 г, зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления: Нарезать мясо тонкими кусочками. Огурцы нашинковать соломкой, картофель очистить и нарезать кубиками. Соединить мясо с картофелем и огурцами. В майонез добавить соль и кетчуп, смешать с остальными ингредиентами. Сварить яйцо вкрутую, натереть на крупной терке. Выложить салат на блюдо, посыпать яйцом и украсить веточками свежей зелени.(НЕЖИРНЫЙ майонез безусловно спасает положение. Хотя что уж тут спасать, после кетчупа. Зато веточка свежей зелени придает блюду главный цимес)

2) Еще очень простой и быстрый салатик"Сердечко".
Варите свиное сердце,режете тонкой соломкой.Чистите обычную луковицу,нарезаете ее очень тонкими(светящимися) полукольцами.Кладете кетчуп и майонез.Все перемешиваете и приятного Вам аппетита! При желании можно добавить ваши любимые овощи или грибы (Из той же оперы. Понятно название салата - после него не только печеночка будет пошаливать, но и сердечко).

3) Ну очень быстрый салатик "Кореяночка".
Берем в равных пропорциях морковь по-корейски и морскую капусту по-корейски,режем на 3-4 части прямо тот клубок,который вытряхнули из пакетика.Нарезаем крабовые палочки кому как нравится,добавляем майонез и перемешиваем.
Вкус очень необычный.Если не проболтаетесь из чего салатик-
его будут уплетать за обе щеки даже те,кто в принципе не ест морскую капусту или крабовые палочки.
(конешно быстро - когда все из пакетика вытряхнуть. Писча космонавтов, так сказать. А кто в принципе не есть крабовые палочки или морскую капусту - пусть не расстраивается - за необычным вкусом майонезика все равно ничего не чувствуется).

4) Салат/Помидорный/.Моя сестра его обажает.Ингридиенты:300гр.колбасного сыра(Янтарный или любой только колбасный)4помидора средних,1пачка крабовых палочек,чеснок 2зубчика.Приготовление:сыр на крупной терке,помидоры крупно кубиками,палочки кубиками,чеснок через чеснокодавку.Все перемешать и добавить майонез.
Палочки кубиками, ромбики треугольничками, квадратики шариками - все смешалось в доме Облонских. Ничего, майонезик это все прикроет. Главное, чтобы чеснок через чеснокодавку - иначе ничего не получится, салат пропал.

5) 1 Банка консервированной фасоли в прозрачном соусе, все остальное режем кубиками: маринованные или соленные огурчики, колбаса любая: п/к или варенная, можно куриное мясо и немного мелко порезанного чесночка , заправить майонезом. Вкуснятина!!!! Объясните мне, зачем фасоль должна быть обязательно в прозрачном соусе, учитывая остальные ингредиенты?

6) 3 пачки сухариков,по вкусу на любителя 1 банка шпротов,1 головка репчетоголука, и всё залить не большим количеством кипящиго масло. Галактиго опасносте

7) нашинковать краснокочанную капусту+1банка зеленого горошка+репчатый лук(желательной красный)+зелень(укроп или кинза)=заправить майонезом. С математикой у меня плохо с детства, потому мне никак не понять, как при таких слагаемых в сумме получается "заправить майонезом".

8) Очень быстро, если гости уже на пороге!
1банка кукурузы
1 банка красной фасоли(в прозрачном соусе)
1 банка горошка
300гр карейской моркови
Все промайонезить и перемешать, очень хорошая закуска! Очень быстро гости уйдут после этого! Заметьте, фасоль опять должна быть в прозрачном соусе - наверное она тогда лучше промайонезивается.

9) Царский салат»
10 перепелиных яиц;красная рыба;100 гр. очищенных креветок;маслины без косточек;2 свежих огурца;пучок зеленого салата;
сок одного выжатого лимона;
оливковое масло;соль и белый перец;горчица острая и горчица французская в зернах.
Варим перепелиные яйца, очищаем и разрезаем каждое пополам. Предварительно промыв и подсушив, крупно нарываем листья салата и выстилаем их на блюдо. Порезав тонкой соломкой огурцы и рыбу, выкладываем их на листья, добавляя нарезанные кольцами маслины. Смешивая сок лимона с горчицей и маслом по вкусу, приправляем их солью и белым перцем, а также чайной ложкой французской горчицы в зернах. Тщательно перемешав ингредиенты, выкладываем на блюдо перепелиные яйца и снова перемешиваем, но уже медленно и аккуратно. Блюдо готово. Какими должны быть по размеру маслины, чтобы их можно было нарезать КОЛЬЦАМИ? Ну да не в этом дело, в целом мне рецепт понравился. Понравился и комментарий после него: Предыдущие два салата действительно на скорую руку??? Патаму шта да, если салат без маянезика, то какой же он тогда на скорую руку?

10) Грудка куриная 200гр,жареные шампиньоны-200гр, яйца-3шт,сыр-100гр,желток-3шт, маслины без косточек, чипсы/принглс/. Салат уложить слоями, каждый промазывая майонезом. 1-й-измельчённаякуриная грудка; 2-й-жареные шампиньоны;3-й-тёртые на крупной теркеяйца; 4-й-сыр на крупной тёрке;5-й-желтки/этот слой майонезом несмазывать/. Нарезатьмаслины и сверху уложить на салат. Салат убрать в холодильник на 12часов, перед подачей на стол разложить чипсы по краям салата, и всередину посыпать желток. Как повезло желтку, как не повезло нам! Если в дверь неожиданно позвонили гости - приготовьте им этот салат. 12 часов в холодильнике, и гости будут хвалить спорую хозяйку!

11) 1 пачку ролтана,100гр капчёной калбосы меко парезать кубикоми, чеснока по вкусу , всё заправить майонезом, пусть настаивается до разбухания лапши! Просто страшно...

12) Быстро, полезно, вкусно! Нарезаем помидоры, можно дольками, можно кубиками, кто как любит, 1 пачку крабовых палочек, чеснок через чеснокодавку, майонез, перемешиваем и верх салата посыпаем любым сыром не мелкой терке, желательно твердым. Очень вкусно! Очевидно, к завершению приготовления салата, автор поняла, что это не быстро и не полезно. Осталось только вкусно. Честь ей и хвала!

13) Морковь по корейски+свежий огурчик+мясо курочки= вкусненький,остренький и очень аппетитный салатик! ...Обрадовалась я, но! Автор в следующем посте исправилась: и еще майонез нужно добавить!!!

14) еще некаллорийный салатик: капуста свжая нашинковать +натереть крабоое мясо+свежий огурец+консервированная кукуруза, залить майонез + растит масло 1:1, и перед самой подачей положить чуть ошпаренный мелко нарезанный репчатый лук. Иногда кладу тертое зеленое яблоко типа Семеринки.Вам очень понравится, кстати нашикованную капусту надо немного помять руками. Соотношение майонез-растительное масло в сочетании с глаголом "залить" вогнало меня в долгий пищевой экстаз ступор.

15) А вкуснее всего-фруктовый салат.
Яблоки,бананы,апельсины,мандарины,ананас,можно консервированный,сверху-взбитые сливки,Новый год без этого салата не наступит. Дедушка Мороз, пожалуйста, пусть Новый год наступит и без этого салата!

16) Шампиньоны обжарить с луком. Отварить яйца.Сыр натереть на крупной терке. Все смешать и заправить майонезом.Мелко порезать куриное мясо.Оливки порезать тонкими колечками. Яйца мелко натереть. Все смешать, добавить зеленый горошек.Заправить майонезом.Нарезать отварное куриное филе(мясо), также нарезать лук, яйца. сол. огурец и заправить майонезом. Перед подачей добавить мелких сухариков.Лук нарезать кольцами. Слегка припустить на оливковом масле. Добавить тертую морковь. Потушить минут 20.
Остудить. Добавить туда шампиньоны, нарезанные колечками, жареное куриное филе. Аааааааааа, я запуталась на вторых яйцах.

17) СЫРУЮ МОРКОВЬ ПОТЕРЕТЬ НА СРЕДНЕЙ ТЁРКЕ ВЫДАВИТЬ ЧЕСНОК ДОБАВИТЬ МАЙОНЕЗ ПОСОЛИТЬ И ПЕРЕМЕШАТЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО. Как это - перемешать очень вкусно? Я не умею очень вкусно перемешивать, я же теперь волноваться начала

18) "Дальневосточный" (за 10 минут)
300гр. морской капусты (порезать, если нити длинные)
1 большая пачка крабового мяса (порезать мелко)
4 варённых яйца
1 банка горошка
майонез (желательно без консервантов)
перемешать
Приятного аппетита!!!!
Не представляете как вкусно! сразу все отказываются пробовать, мол не любим морскую капусту... я уговариваю до 1-й ложки....в итоге этот салат заканчивается первым!
Я уговариваю до первой ложки, дальше бью в лицо.

19) 1 БАНКА ФАСОЛИ КОНСЕРВИРОВАННОЙ,ХОТЯ МОЖНО И САМИМ ОТВАРИТЬ(ФАСОЛЬ КРАСНАЯ),2 НЕБОЛЬШИХ ПОМИДОРА,ВЕТЧИНА ИЛИ КОЛБАСА СЕРВЕЛАТ300ГР.,1 СРЕДНЯЯ ЛУКОВИЦА,СЫР 100ГР.
ПОМИДОРЫ И КОЛБАСУ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ,ЛУК ПОЛУКОЛЬЦАМИ,СЫР НА КРУПНОЙ ТЁРКЕ НАТЕРЕТЬ,ДОБАВИТЬ ФАСОЛЬ. ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ ПОСОЛИТЬ ,ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ.
БЕЗУМНО ВКУСНО,МОЯ СТРОГАЯ СВЕКРОВЬ ПРОСТО В ВОСТОРГЕ ОТ НЕГО,БЫСТРО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ!!! Кто хочет, чтобы ее свекровь быстро закончилась - срочно готовьте этот салатик!

20) Типо мясо по-албански:
1. Делаем тесто как на оладьи, вместо мол. продуктов добавляя майонез или сметану.
2. Мелко режем рыбку-морской язык.
3. По желанию можно добавить укроп или зеленый лук(моя мама добавляет обыкновенный репчатый-получается тоже прикольно)
4. И собственно говоря жарим!
Примечания:
В идеале тесто с начинкой должно настояться в течении 5-7часов, но и так получается не дурно.
Можно сделать томатную подливку, и слегка протушить.
вместо морского языка можно использовать куриные грудки, впрочем все мясные или рыбные продукты которые достаточно быстро готовятся.
Приятного аппетита! Я не поняла, что жарим - тесто или рыбу? Куда девалось тесто, если жарим рыбу? Куда девалась рыба, если жарим тесто? И почему албанцы называют рыбу мясом? Они, конечно, люди необычные, но не настолько же.

21) И напоследок - рецепт салата Цезарь, кто не знает (а не знает никто, как выяснилось)
Очень вкусно: в слат Цезарь вместо сухариков, я покупаю тонкий лаваш, режу длинной соломкой с чесноком и подсушиваю в духовке. Попробуйте очень вкусно. Рецепт салата, кто не знает: на плоскую тарелку все выкладывается горочками: помидоры кубиком, вареная курица, сыр на терке, лаваш и в середину заправка(майонез с лимонным срком), кто хочет, может добавить лук в заправку. Длинная соломка с чесноком - где такую купить, никто не знает?

Все, не могу больше. Пойду маянезика поем

Comments

[ntalka.livejournal.com]

ай.. :)) как хорошо, что здесь маянезик в магазинах несъедобный, а съедобный моя делать не умеет:)))

зы. что я никак не могу понять - зачем в тертую морковку - и маянезик???? всегда была твердо уверена, что сахара достаточно :)

[dyvo.livejournal.com]

потому что без маянезика это уже не "салатик"™ ))

[m-vv.livejournal.com]

"Маянезик" и кетчуп спасут мир! :)))

[dyvo.livejournal.com]

или его же сгнобят :)

[todash-tahken.livejournal.com]

ааааааааааааа!

не понимаю этого "добавить всюду майонез"

[todash-tahken.livejournal.com]

после 8-го варианта, мне кажется, гости не уйдут, а надолго окупируют санузел :-)

[dyvo.livejournal.com]

ну хотя бы уже не вернутся )))

[todash-tahken.livejournal.com]

угу, только чистить долго придётся :-)

[dyvo.livejournal.com]

нет у нашего народа фантазии, панымаешь. А самим сделать майонез - это ж типа уже не на скору руку. Проще купить хрючево магазинное

[dzezva.livejournal.com]

вот вам еще рецептик в малахитовую шкатулочку:
Салат Новогодний (?)
3 уп. сухариков "3 корочки" (вкус не указан)
3 уп. вяленого кальмара
1 банка консервированной фасоли любого цвета
Заправить маянезиком

[dyvo.livejournal.com]

откуда они берут названия этих рецептов? Как в "Самая обаятельная и привлекательная", помните?
"Торт Ноктюрн. - Странно, а моя мама его называла "Кофейный".

Кстати, душа требует простых человеческих сухариков. Ржаных.

[dzezva.livejournal.com]

В мясе по-албански я какбе почти опознала мясо по-аргентински, оно же мясо по-цыгански, в дальнейшем именуемое "географическое мясо" Надо мясо(можно и с рыбой так же обойтись), нарезать как азу или беф-строганофф, потом много маянезика, вроде 2/1 соотношение мясо кг/маянезик кг, потом 4 яйца на 1 мяса и 4 ложки крахмала на 1 кг, плюс специи. кастрюльку с этой замазкой надо выдержать в хол-ке не меньше 3-х часов, а лучше сутки. Жарить как оладьи. Я такое ела в гостях в 90-е годы. Кстати, по вкусу как обычное очень мягкое мясо. По тем временам нормальный рецепт из серии "как из 2 -х кг мяса стратегических запасов положенных на хранение за 2 года до моего рождения(судя по штампу) приготовить съедобное на 15 тинейджеров"