про майонез

[dyvo]

Подумалось после прочтения одного поста в кулинарном сообществе.
Если написать в рецепте - "добавить растительное масло, горчицу и яйца", то все скажут - звучит вкусно, и совсем не вредно.
А если написать "добавить майонез" - сразу начинается - буээээ, фу и какая гадость.

А разницы-то по сути никакой!
Откуда взялась эта снобистская мода на все тяжкие поносить этот несчастный соус майонез?

П.С. Я сама последнее время майонез очень мало употребляю, тем более, что в Боснии он невкусный и слишком жирный. Но если в рецепте салата например или какого-то другого блюда будет указан майонез - блевать, простите, не буду. 
Завтра кто-то придумает, что молоко - это буээээ. Послезавтра, что хлеб (хотя есть уже и сейчас такие). В результате все перейдем на питание одной вареной морковью (буэээээ).
Человек - стадное животное. Куда стадо - туда и он...

БОЛЬШУЩИЙ АПДЕЙТ: Кто сказал, что я говорю о покупном майонезе?!!! И что в рецептах предлагается использовать именно его?!!!

Comments

[rossa8.livejournal.com]

не дай бог... вареная морковь - это буэээ

[dyvo.livejournal.com]

а еще фу и какая гадость!!!

[macsolas.livejournal.com]

ну, наверное потому что
1) слишком много майонезика жрем мы постосовковые люди, пихая его куда надо и не надо. кроме нас врядли кто так злоупотребляет этим продуктом.
особенная глупость - блюда с жаренным майонезом. типа мяса по-французски. соус холодный и для использования в горячем виде - не годен. да и вообще абсурдно маслянную эмульсию подвергать тепловой обработке!
вот от этого и слишком рьяное противление маянезику. ну а в умеренных количествах чего б его не есть?
2) то, что продают под названием "майонез" совсем не то, что на самом деле является майонезом. это гадостная химическая эмульсия какого-нить растительного масла (в базом рецепте - исключительно оливковое. только сколько ж тогда промышленный маянезик стоить будет?) с кучей всяких Е. и тут уже каждый для себя может выбрать, каким количеством химии он будет себя травить.

[monakassandra.livejournal.com]

Промышленный майонез - это и правда жуткая дрянь! Эмульсия "масло+горчица+яйца" хранится не более 3х дней, а то, что мы обычно считаем майонезом - до полугода. Вот и представь, из чего он состоит)))) Обычно яйцо на 99% заменяют гуаровой камедью, а как консервант добавляют E385 (этилендиаминтетраацетат). Эта милая штука отлично справится, например, со ржавчиной на унитазе)))) Ну разве не буэээээээ?

[sirotushka.livejournal.com]

+тыща

[sirotushka.livejournal.com]

если выбирать между домашн майонезом и магазинным, то конечно выберу домашн, т.к. знаю, что там нет этих Е и всяких эмульгаторов. А вообще мы майонез стараемся крайне редко есть, т.к. с нами кушает 2хлетка, поэтому предпочитаем здоровую пищу :)

[daru-daru.livejournal.com]

Если тебе так противно быть стадом (ни разу не удивляюсь, мне тоже), то почему бы не быть пастухом? Сама начинай движняки!

[ave2000.livejournal.com]

Домашний майонез — это, конечно, супер. Но, ёлки, в триста раз проще его купить, чем приготовить, а тем более, готовить регулярно. Что-то там не в том порядке положишь - и получится буэээ :) Употребляют майонез часто, а готовят не чаще, чем домашние шпроты. Вот и ассоциации у людей соответствующие.