кулинарный пост нумер раз

[dyvo]

Мои флешмобы не пользуются большой поддержкой (или френды все еще спят после Нового Года), а потому буду хвастаться :)
Или делиться, как кому угодно.
Приготовила новый кулинарный шедевр, на этот раз не сладкий (радуйся, renatica , это и тебе подойдет :)
Курица в соусе карри с гарниром из риса.
Выглядит вот так:



Я это чудо мечтала приготовить уже года три, с тех пор, как попробовала на своей бывшей работе. У нас с двумя сотрудницами была традиция - мы готовили обед по очереди и так и кормились. И одна из нас год жила в Америке в общежитии с индусами, которые ее и научили готовить настоящий соус карри. Помню, что тот день, когда кормила она, и когда она обещала его приготовить, был для нас настоящим праздником. И вот, пошарившись по интернету, я решила сие повторить. Вышло очень даже.
Понравилось и маме, и мужу. Я спросила Руфада, правда ли ему понравилось, он ответил "Ma vidiš, jedem i ćutim!", что в переводе значит - "ну видишь же, ем и молчу!", что в переводе значит - так нравится, что нет времени на разговоры :)))
И это при том, что он рис вообще-то не очень любит, а если белый, липкий и без всего - то прямо скажем и ненавидит. Это у него с войны осталось, когда они иногда кроме риса ничего больше не ели.
В общем, если хотите - дам рецепт.

Comments

[renatica.livejournal.com]

дай два!:)))
доверяюсь оценке Руфада:)))

[dyvo.livejournal.com]

щас, только еще один кулинарный пост запощу :)))

[dyvo.livejournal.com]

итак, рецепт :)
Сначала варишь рис так, чтобы он не склеивался (я и сама липкий не люблю). Как, думаю, сама знаешь, если нет - свисти.
Потом на сливочном масле поджариваешь кусочки куриного филе, когда подрумянились - добавляешь лук. Я добавляла одну луковицу, Руфад сказал можно было и больше. Все это продолжаешь жарить, пока лук тоже не подрумянится. Потом туда добавляешь от одной до полторы (в зависимости от кол-ва филе, у нас было около 700 гр, один двойной кусок) ложки муки и ложку специи карри (предварительно смешав муку и карри). И все это, перемешивая, тушишь. Но не долго, так как оно выходит уже суховато и начинает подгорать. Затем туда вливаешь стакан молока, можно сметаны, но будет немного с кислинкой и надо будет больше воды. И потом добавляешь соли по вкусу и воды столько, сколько тебе надо для желаемой консистенции соуса. Я еще добавила сушеную паприку, чтобы виднелись красивые зеленые и красные кусочки :)
Больше специй не надо, карри - это наше все :)
Я еще добавила в конце чайную ложку сахара, так как хоть карри был и нежный, все равно острота была, а маме острого нельзя. Но без сахара, как на мой личный вкус, было даже лучше.
Uživaj! :)

[renatica.livejournal.com]

спасибо!!! на днях буду эксперементировать:)))

[dyvo.livejournal.com]

sretno!

[ze-moon.livejournal.com]

я одна участвовала что ли? ))

[dyvo.livejournal.com]

ага, прикинь!
А остальные комментировали только, а участвовать не решилися :)

[ze-moon.livejournal.com]

хады! :) у меня только двое поучаствовали, может, с играми будут дела получше, но пока только ты отписалась, видимо, так и будем друг с другом играть :)

[dyvo.livejournal.com]

никто с нами дружить не хочет, давай дружить против них всех! (как в детском саду :))))

[ze-moon.livejournal.com]

и игрушки и не дадим, и куличики поломаем )

[dyvo.livejournal.com]

а когда побегут воспитательнице жаловаться, скажем - "они первые начали!"

[ze-moon.livejournal.com]

ну все, такая секта у нас, пора пальцы резать и кровь смешивать )))))

[dyvo.livejournal.com]

сыстрааааа!

[ze-moon.livejournal.com]

сэка! )))

[dyvo.livejournal.com]

шо такое сэка?
А то я нашему инсайд сленгу еще не научилась :) Мы еще молодая секта :)))

[ze-moon.livejournal.com]

na hrvatskom! :)

[dyvo.livejournal.com]

аааа, а у мужа, рядом сопящего, я спросить не догадалась :) Смутила кириллица

[ze-moon.livejournal.com]

а в Боснии какой язык? у них свой боснийский? или сербский или хорватский? или как кому повезет?

[dyvo.livejournal.com]

вообще они говорят, что боснийский. И я привыкла уже так называть. Ну и ввиду мусульманства есть некоторые отдельные слова, но в общем - микс сербского и хорватского. Например они говорят kruh, как хорваты, но vazduh, как сербы. И так далее. Например, komsija (вместо susjed) или bujrum (вместо dobro dosli)
Но произношение ближе к хорватскому, lijepo, djelo, gdje, то есть мягко, не как сербы. Короче Руфад сказал, что у них иекавица, а у сербов екавица, я сама еще таких подробностей не знаю.
Но уже почти не путаюсь :)))

[ze-moon.livejournal.com]

а ты давно учишь? сербски/хорватский или боснийский? :)

[dyvo.livejournal.com]

вообще не учу. Схватываю на лету. Купила себе самоучитель сербо-хорватского, от силы два раза открыла (все эти штакваские екавицы навеяли тоску)))). С мужем щас практически постоянно говорим на боснийском, могу даже вести серьезные интеллектуальные беседы (правда когда он больше говорит))), так и учу. Его мама была поражена, как я быстро научилась, а чего там, после трех словянских, один из которых польский (вот где нужно попотеть) - это уже piece of cake, как говорят американцы :)

[ze-moon.livejournal.com]

ну да, легко учится :) могу поделиться учебниками, если решишь активно учить :))

[dyvo.livejournal.com]

да мне уже скоро придется учить путем погружения в культуру, тут не до учебников.
А ты как учишь, сама или это твоя специальность? И вообще, откуда такая любовь к Балканам, если не секрет?

[ze-moon.livejournal.com]

это просто любовь с первого взгляда.. наверно, у меня были дальние предки оттуда, сразу кровь заиграла )))

я сама учу, осенью месяца 2 поучила, потом времени не было, вот планирую снова начать, хотя тоже больше выучила, погрузившись в общение с хорватами

[dyvo.livejournal.com]

и боснийцами, как я поняла ;)

[ze-moon.livejournal.com]

а вот и нет! а вот и нет! :Р хорватами!! :)))

[dyvo.livejournal.com]

а как тогда насчет того "он", который все еще в Боснии? ;)

[ze-moon.livejournal.com]

у Него там бизнес какой-то :)) а телефон был хорватский, потому деньги быстро заканчивались, и Он мне не писал по несколько дней, я грустила и слушала Лаку ))))

[ze-moon.livejournal.com]

Seka! :) Idem spavati, slatke snove ti zelim!

[dyvo.livejournal.com]

Hvala, cucemo se!

[barbacyca.livejournal.com]

тваюмать! я поначалу испужалась....

[dyvo.livejournal.com]

чего именна?

[barbacyca.livejournal.com]

вида

[dyvo.livejournal.com]

тю на тебя!
Типичный вид курицы карри, посмари в инете!

[barbacyca.livejournal.com]

я ж сказала - поначалу!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))

[dyvo.livejournal.com]

а ты попробуй сделай, твои пальчики оближут :)

[barbacyca.livejournal.com]

Алесь, мне не повезло (или, наоборот, повезло): мои это жрать не будут. Я буду ебаться на кухне весь день, но акромя борща, котлет с варёной картошкой и покупных пельменей, всё остальное я могу себе кой куда засунуть ввместе с "ну я же готовила! я же долбалась, ну хоть кусочек!"
Маленькое говно такое же....

[dyvo.livejournal.com]

тогда наверное повезло :)
Борща наварила ему на неделю, а сама себе извращайся как хочешь, делай маленькие порции на одну особу, хоть фуа-гра, хоть чего угодно!
А мой ест все, кроме японской кухни. Но я ее и готовить-то не умею, хоть и очень люблю.