кулинарный вопрос

[dyvo]

Извините за такой буржуйский вопрос в утро понедельника, но как бы вы мне посоветовали приготовить форель?
У нас тут владельцы пруда по разводу форели регулярно устраивают акции и продают форель по 2 евро кг (если покупаешь от 5 кг и больше), ну мы и накупили по случаю :)
Просто жарить я ее уже жарила, а может можно как-то сразу с гарниром приготовить?
Нам один знакомый говорил, что его отец печет форель с болгарским перцем, вроде бы изумительный вкус получается, но я на такое извращение пока еще не решаюсь.
А у вас какие идеи, а?

П.С. И, кстати, у нашей форели мясо - белое :)

Comments

[april-katze.livejournal.com]

Если речная (радужная) форель, то мне очень нравится делать ее в духовке "на овощной подушке". Чистим форель, солим, сбрызгиваем лимоном, потом на сковородке слегка пассеруем морковь-лук(лучше порей)-болгарский перец- помидоры-что там еще в холодильнике завалялось :) - петрушка. Потом на противень укладываем нашу "подушку", сверху форель, ей в брюшко тоже овощей напхать, украсить можно дольками лимона - и в духовку мин на 20 градусов на 200. мне больше нравится холодная, типа заливной выходит, если доживает конечно... ;)

[dyvo.livejournal.com]

я, по сути, так и сделала - только я овощи слоями перемежала с кусками рыбы, как по ссылке выше, только вместо уксуса лимонный сок выдавила. Получилось ужасно вкусно. Если б еще потомить ее пару часиков, чтобы кости размягчились... Но на электрической плите слишком жирно получается )))