(no subject)
Jun. 26th, 2012 04:31 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dyvoСделала зефир вот по этому рецепту. Конечно, получилось не так красиво, как у Чадейки, и ему еще сутки стоять, но уже с уверенностью можно сказать, по остаткам, быстро застывшим в миске, что это - настоящий зефир, только вкуснее магазинного!
В доме теперь пахнет... морем. Представляете, агар, оказывается, реально пахнет морскими водорослями! Когда я начала прогревать его в кастрюльке, в доме воцарился стойкий запах моря, который в сочетании с нашей жарой очень благотворно подействовал на настроение :)
Вот думаю растворить немного агара в теплой воде и полить этой водой жаркие плитки на балконе. И загорать там, как на пляже )))
Агар покупала на Айхербе. Он там стопроцентный, баночка 57 грамм стоит 5,98$. А во Франции, к примеру, несколькограммовая пачка (8 грамм, что ли) стоила 3 евро. На 20 зефиринок (40 половинок) у меня ушло 8 грамм. А было бы и больше зефиринок, если бы я сразу взяла полиэтиленовый кулечек, а не кондитерский мешок, из которого масса лезла куда угодно, только не на пергамент.
Кстати, я сама зефир не люблю вообще, это Руфад у нас по нему большой охотник. Но было прикольно делать, из обычного яблочного пюре + сахарный сироп (по сути, остальное все мелкие добавки) получаются настоящие, такие белоснежные зефирины. Кто бы мог подумать )
И не в тему, но читала щас отзывы про этот агар на Айхербе, и там несколько раз промелькнуло, что веганы делают из морковки и агара сыр. "Совсем как настоящий, очень похож на чеддер!". Ну и люди. Сначала отказываются от молочной продукции, а потом пытаются ее подделать с помощью морковки. Никогда такой логики не пойму. Ну ладно, аллергики, которым молочное противопоказано. А тут - добровольно же отказались! Грызите морковку теперь, а про чеддер забудьте, сами же такой выбор в жизни сделали.
В доме теперь пахнет... морем. Представляете, агар, оказывается, реально пахнет морскими водорослями! Когда я начала прогревать его в кастрюльке, в доме воцарился стойкий запах моря, который в сочетании с нашей жарой очень благотворно подействовал на настроение :)
Вот думаю растворить немного агара в теплой воде и полить этой водой жаркие плитки на балконе. И загорать там, как на пляже )))
Агар покупала на Айхербе. Он там стопроцентный, баночка 57 грамм стоит 5,98$. А во Франции, к примеру, несколькограммовая пачка (8 грамм, что ли) стоила 3 евро. На 20 зефиринок (40 половинок) у меня ушло 8 грамм. А было бы и больше зефиринок, если бы я сразу взяла полиэтиленовый кулечек, а не кондитерский мешок, из которого масса лезла куда угодно, только не на пергамент.
Кстати, я сама зефир не люблю вообще, это Руфад у нас по нему большой охотник. Но было прикольно делать, из обычного яблочного пюре + сахарный сироп (по сути, остальное все мелкие добавки) получаются настоящие, такие белоснежные зефирины. Кто бы мог подумать )
И не в тему, но читала щас отзывы про этот агар на Айхербе, и там несколько раз промелькнуло, что веганы делают из морковки и агара сыр. "Совсем как настоящий, очень похож на чеддер!". Ну и люди. Сначала отказываются от молочной продукции, а потом пытаются ее подделать с помощью морковки. Никогда такой логики не пойму. Ну ладно, аллергики, которым молочное противопоказано. А тут - добровольно же отказались! Грызите морковку теперь, а про чеддер забудьте, сами же такой выбор в жизни сделали.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2012-06-26 03:22 pm (UTC)Это полить плитки на балконе и загорать как на пляже хорошая идея, смотри только, чтобы ничего не приклеилось!!!
(no subject)
Date: 2012-06-26 03:30 pm (UTC)Юль, а от вас море далеко?
(no subject)
Date: 2012-06-26 05:08 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-06-26 05:29 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-06-26 05:55 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-06-26 05:56 pm (UTC)Вот вы, испанцы, зажрались. Весь мир мечтает поехать летом в Испанию, а ты - в Крым )))
(no subject)
Date: 2012-06-26 03:39 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-06-26 03:41 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-06-26 04:09 pm (UTC)Считаю что в сиропе сахар нельзя уменьшать ни в коем случае, а вот в белках, наверное, чуть можно. Я использовала сладкий джем, но по любому там было меньше сахара, чем в рецепте:)
(no subject)
Date: 2012-06-26 04:12 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-06-26 10:03 pm (UTC)(no subject)
Date: 2012-06-26 10:23 pm (UTC)Но я в тебе не сомневаюсь :)
Хотя, будь я в Украине, я бы лучше покупала зефир и не заморачивалась )))
(no subject)
Date: 2012-06-26 10:29 pm (UTC)А зефир бывает такой отвратительный, плюс даже в самый обычный продукт они могут всякого де...о добавить, мне нравится только Жако в пачках, но там 6ть зефиринок и стоят они 10 грн, а так я сама сделаю, тем более всегда хотела :)
(no subject)
Date: 2012-06-26 10:47 pm (UTC)А что ты делала из агара? мне теперь интересно с ним поработать еще