ржаной хлеб на закваске

[dyvo]

Получился таким вкусным, что не могу удержаться - хвастаюсь.
Называется он "темным ржаным Силезским", то бишь получается - поляк.
А мне так напомнил дорогие сердцу ржаные украинские хлеба!
Рецепт брала у Розы  rozik1965   здесь



Я и не знаю товарищи, как я раньше жила без закваски. А еще - как могла есть покупной хлеб.