лососеСОС

Вопрос к вам имею, други, кулинарный.
Вчера по случаю купила кило лососевых стейков на скидке.
Никогда ничего не делала из лосося, хотя страшно его люблю (а кто ж не любит, да?)
Скажите, а стейки можно малосолить? Я хотела сначала купить филе и замалосолить его, но филе раскупили со скоростью света, так что остались только стейки.
Думала половину замолосолить, а из остального что-то еще сделать.
Кто-нибудь готовит лосося? Имеете проверенные рецепты?

Спасибо!

(Картинка просто для привлечения внимания, чтобы мне не одной страдать тут от мыслей о вкусном, нежном, розовом лососевом мясе ;)