![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Nov. 16th, 2012 01:43 pmМуж у меня сегодня потерян для света - с тех пор, как узнал новость о хорватских генералах (то есть, сразу после пробуждения), завис на региональных форумах. В основном, конечно, смеется коментариям, причем с обеих сторон. У него вообще довольно здравый взгляд на все это, если у пережившего войну человека вообще может быть здравый взгляд.
Казалось бы - какое дело Боснии до того, что там соседи не поделили, но в том-то и проблема, что представители этих соседей в Боснии - конституционные народы, так что в наших городах тоже скорей всего будут заварухи.
Но политика политикой, а обед по расписанию, поэтому пост не про каких-то там генералов у меня, а про хлеб.
Привезли от свекрови хлебопечку. Нами же ей и подаренную. А стоит она у нее без дела - сложно человеку, который более сорока лет печет хлеб вручную практически ежедневно, привыкать к таким вот агрегатам.
Ну, а я решила попробовать. Не знаю, правда, может быть это дауншифтинг - с "ручной" выпечки хлеба переходить на машинную, но попробовать-то стоит, правда?
Только ж я боюсь к ней подступиться! Смешно сказать - процесс выпечки хлеба знаю от и до, а машине довериться не решаюсь. Кучу рецептов на куче сайтов перелопатила, вроде все понятно, а включать боюсь.
Она, вроде бы, навороченная - с функцией изготовления йогурта и варенья. Всего 12 программ - всякие там обычный хлеб, сладкий хлеб, французский, цельнозерновой, быстрый замес и т.д.
Но по идее, у каждой хлебопечки свои правила, да? Когда дрожжи класть, когда воду заливать, сколько это все будет меситься и выпекаться, да? И по идее следовать надо инструкциям к этой конкретной хлебопечке, а в идеале - и рецептам оттуда.
Но вот проблема. Инструкция к моей хлебопечке мягко говоря - неточная. Например, почему-то вместо изготовления йогурта там предлагается изготовить "хлеб из йогурта" с таким вот странным набором ингредиентов:
200 мл воды
110 гр соли (опечаталась, написала "моли", подумала, что весной вполне могла у себя на кухне насобирать 110 грамм моли)))
35 гр сахара
4 гр масла
40 гр муки
518 гр йогурта
5 гр дрожжей.
Ну, и что это за хлеб бы вышел из таких ингредиентов? Страшно подумать )
Или вот, рецепт кекса, зацените:
60 мл воды
3 гр соли
77 гр сахара
150 гр масла
5 грамм муки
200 гр яиц
375 гр дрожжей!
Я понимаю, что это ошибка, но страаашно хочется приготовить кекс из 5 грамм муки и 375 грамм дрожжей и скормить его составителям этой инструкции :)
Или вот, рецепт "хлеба из варенья" (так написано, чесслово!)
800 гр фруктов
220 гр сахара
3 ст.ложки лимонного сока.
Вот такой вот загадочный хлеб.
В общем, как вы уже поняли, этой инструкции доверять сложно, а отсюда вопрос:
Насколько сложно перекраивать рецепты из сети на параметры своей хлебопечки? Кто-то из вас это делает?
По сути, мне не жалко полкило муки для эксперимента, но я почему-то сильно расстраиваюсь из-за кулинарных неудач, поэтому хочется с первого раза сделать что-то удобоваримое.
