кулинарный вопрос

[dyvo]

Извините за такой буржуйский вопрос в утро понедельника, но как бы вы мне посоветовали приготовить форель?
У нас тут владельцы пруда по разводу форели регулярно устраивают акции и продают форель по 2 евро кг (если покупаешь от 5 кг и больше), ну мы и накупили по случаю :)
Просто жарить я ее уже жарила, а может можно как-то сразу с гарниром приготовить?
Нам один знакомый говорил, что его отец печет форель с болгарским перцем, вроде бы изумительный вкус получается, но я на такое извращение пока еще не решаюсь.
А у вас какие идеи, а?

П.С. И, кстати, у нашей форели мясо - белое :)

Comments

[dyvo.livejournal.com]

ну, картошку я для нажористости придумала, кое-кому у меня же не надо бороться с весом, надо ЗА него бороться )))
А вот паприка меня почему-то дико смущает в сочетании с рыбой. Надо рискнуть, наверное. Тем более, что паприка домашняя имеется тоже )

[riba-lubin.livejournal.com]

Мы только что съели в таком сочетании некоего Jesetra , самое вкусное было как раз паприка с грибами, ну и картошечка, я съела с другой стороны противня парочку кусочков))) А вот филе этого Есетра оказалось странным, не осетровым совсем... Не забудь все это оливковым маслом немного полить, прежде, чем в духовку ставить.

[dyvo.livejournal.com]

оливковое масло я не жалую, я по подсолнечному )

[riba-lubin.livejournal.com]

Ну, не важно, пусть будет подсолнечное))) У нас продается только рафинированое, жутко невкусное, когда жаришь, чувствуется запах олифы(((
Скучаю по душистому, которое в России продается

[dyvo.livejournal.com]

у нас тоже только рафинированное, но запаха нет вообще, вроде бы.
На Балканах вообще нет нерафинированного подсолнечного, в принципе.
Я из Украины вожу ))) Но я его только в салаты добавляю, все таки, у него слишком сильный аромат для жарки

[riba-lubin.livejournal.com]

В Сербии по осени встречала нерафинированное, самодельное, на рынке рядом с тыквами и капустой)))
Но в Черногории нет. Не для жарки, только для салатов. Мы жарим на оливковом и в салаты тоже только оливковае льем.