(no subject)

[dyvo]

Сделала зефир вот по этому рецепту. Конечно, получилось не так красиво, как у Чадейки, и ему еще сутки стоять, но уже с уверенностью можно сказать, по остаткам, быстро застывшим в миске, что это - настоящий зефир, только вкуснее магазинного!
В доме теперь пахнет... морем. Представляете, агар, оказывается, реально пахнет морскими водорослями! Когда я начала прогревать его в кастрюльке, в доме воцарился стойкий запах моря, который в сочетании с нашей жарой очень благотворно подействовал на настроение :)
Вот думаю растворить немного агара в теплой воде и полить этой водой жаркие плитки на балконе. И загорать там, как на пляже )))

Агар покупала на Айхербе. Он там стопроцентный, баночка 57 грамм стоит 5,98$. А во Франции, к примеру, несколькограммовая пачка (8 грамм, что ли) стоила 3 евро. На 20 зефиринок (40 половинок) у меня ушло 8 грамм. А было бы и больше зефиринок, если бы я сразу взяла полиэтиленовый кулечек, а не кондитерский мешок, из которого масса лезла куда угодно, только не на пергамент.

Кстати, я сама зефир не люблю вообще, это Руфад у нас по нему большой охотник. Но было прикольно делать, из обычного яблочного пюре + сахарный сироп (по сути, остальное все мелкие добавки) получаются настоящие, такие белоснежные зефирины. Кто бы мог подумать )

И не в тему, но читала щас отзывы про этот агар на Айхербе, и там несколько раз промелькнуло, что веганы делают из морковки и агара сыр. "Совсем как настоящий, очень похож на чеддер!". Ну и люди. Сначала отказываются от молочной продукции, а потом пытаются ее подделать с помощью морковки. Никогда такой логики не пойму. Ну ладно, аллергики, которым молочное противопоказано. А тут - добровольно же отказались! Грызите морковку теперь, а про чеддер забудьте, сами же такой выбор в жизни сделали. 

Comments

[yuliana-ni.livejournal.com]

я тоже готовила в испании зефир, особым успехом не пользуется говорят "фруктовая губка"___ не понимают,!,!
Это полить плитки на балконе и загорать как на пляже хорошая идея, смотри только, чтобы ничего не приклеилось!!!

[lubany-b.livejournal.com]

Совпало:) Я уже несколько раз делала зефир по этому рецепту (на основе яблок), несколько дней назад снова приготовила, но на абрикосовом джеме, вышло очень хорошо! Цвет такой кремовый получился:)

[sirotushka.livejournal.com]

спасибо за рецепт! Обязательно на выходных сделаю! :)